代表的なハーブのローズマリー。

西洋風なアレンジの時、魚や鶏肉を炒める前に油に投入しておくと、スパイシーな香りで料理を引き立ててくれる。
他にも虫除け効果があったりと、幅広い効用のあるローズマリー。

ローズマリーのちょっと変わった使い方として、我が家ではキッチン流しのぬめり取りとして重宝している。
排水口上のクズ取り網や三角コーナー。100均の排水口ネットを被せて頻回に交換しても、少し調理クズが溜まるとすぐにぬめって、黄色いねばねばが増殖して来る。
以前は薬剤カートリッジ付きのぬめらない排水口ブタを使ったりもしていたが、最近はもっぱらローズマリーの葉っぱにお世話になっている。

ネットの上や周辺部分に庭で摘んで来たローズマリーの葉っぱを適当に10枚ほど散らしておく。
すると何故か不思議とぬめらない。ぬめるにしても時期を大幅に遅らせてくれる。
おそらくローズマリーには殺菌作用があるのだろう。

排水口にローズマリーの葉っぱ。
お試しあれ。

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2016年6月18日